玻璃化转变温度（Glass transition temperature, Tg’）：冻干过程的玻璃化温度指Z大冻结浓缩液的玻璃化转变温度。在无定型结构材料中，原子、离子或分子的排列是无规则的。因为在冻结过程中随着冰晶的析出，剩余溶液的浓度逐渐增加，当达到一定浓度时，剩余的水分不再结晶，此时的溶液达到Z大冻结浓缩状态，对应的温度称为Z大冻结浓缩液的玻璃化转变温度。绝大部分制品是无定型结构，小部分制品是晶体结构，或者是混合结构。除了与制品配方有关外，何种结构，还与预冻温度和速度有关。
在Tg’温度下预冻，形成无定型结构，在Tg’温度以上，在Te温度以下预冻，就形成了晶体结构。晶体结构可以更快和更容易冻干，但稳定性稍差，溶解性稍差；无定型结构冻干比较难，但稳定性好，溶解性好。
一般情况，塌陷温度（Tc）比共晶点温度（Te）稍高，共晶点温度Te较玻璃化温度Tg’高。多数情况下，塌陷温度（Tc）要比玻璃化温度Tg’高20K左右。冻干制品升华前，必须冻结到一定的温度，这个温度应设在制品的凝固温度以下10至20℃左右。该凝固温度，主要取决于样品冻干过程中需要固化的状态,是晶体结构还是无定型结构。晶体结构，对应的温度为Te；无定型结构，对应的温度是Tg’。该J限温度，统称为凝固点，或凝结温度。