欣谕冻干火龙果技术一种火龙果冻干片的生产加工方法，通过该方法制得的火龙果冻干片可以保持火龙果中所富含的花青素、黄酮、维生素等活性成分，同时保持火龙果的颜色以及风味。
整个过程就是利用L4冷冻干燥机进行干燥的过程，原理是把火龙果片/丁预冻结晶成固态，然后利润隔板控温以及真空进行升华的过程，整个生产工艺在真空负压下进行，所以不会出现接触空气而氧化的现象，另外控温精度高升华，所以火龙果出来样品松脆，但不会出现形状变化和色泽的变化。
欣谕冻干采用的技术方案具体步骤如下：
1）去皮：选择完整无伤、七八成熟的火龙果，剥去表皮；
2）切片：将去皮后的火龙果经切片机切成薄片（小于10mm内）；
3）一次冻结：置于-30~-40℃的冰柜中或者L4冻干机进行一次冻结，冻结3-5h；
4）升华干燥：将完全冻结的火龙果置于干燥室，干燥室压力设置为0.15～0.2 mbar，加热板的温度设置为25℃，加热5h，火龙果薄片的冰晶完全消失后，升华干燥结束；
5）解析干燥：待升华干燥结束后，将加热板的温度设置为50℃，加热5h，火龙果薄片中的结合水失去后，干燥结束；
2023-03
关于冻干机的升华干燥阶段的影响因素。升华干燥又称一次干燥，主要是将物料中游离态的水升华出来，约可除去全部水分的90%。由于水由固态转化为气态需要吸收热量，故此阶段需对物料进行加热，使升华过程得以进行。对于不同的物料，所需的热量也不同。此阶段涉及到的影响指标有升华温度、升华速率和加… [了解更多]
2023-03
食品冷冻干燥机在现阶段主要应用范围还是挺广的，今天欣谕冻干厂家分析下如今市场的前景及用途1，肉制品冷冻干燥：G内外的市场当中冷冻干燥类肉制品已达到较高比例状态，发展趋势良好，这主要使因通过冷冻干燥处理技术有效运用，促使肉制品品质得以显著提升，产品的保质期得到延长，干制品档次较高，… [了解更多]
2023-02
在食品冻干工艺流程与实际操作关注要点XY冷冻干燥加工处理技术工艺流程主要包括：预处理原料、速冻处理、升华脱水干燥加工处理、包装至成品。在实际冻干过程中需要关注的一些要点①预处理操作一般有筛选，清洗，切割等过程；②预冻处理把清洗切割好的食品放置冻干干燥仓托盘然后放到欣谕冻干机干燥仓… [了解更多]
2023-02
主先因冷冻干燥加工处理技术，属于低温环境下实施加工操作，故能够保持住被加工物料内部所含蛋白质、碳水化合物、微生物等多种营养成分，冷冻干燥加工处理期间，VC实际损失率会控制在10%范围，所以保持良好营养成分优点。其次通过在食品加工方面运用冷冻干燥加工处理技术，能够有效维持被加工物料… [了解更多]
2023-02
冷冻干燥加工处理技术基本原理即为：把含水新鲜物料全部冷冻至冰点下范围，以至于物料内部游离水逐渐转变成冰晶的形态，再把冰转化成水蒸气，将水分去除的冷冻干燥加工处理技术。 从总体上来说，该项技术主要就是把水实现物质变化及转移全过程。水处于不同温度与压力状态，会以三种形态存在着… [了解更多]
上海欣谕仪器有限公司主要产品:冷水机冷冻水机，冷却水循环机，冰水机，超低温冰箱，冻干机冷冻干燥机，低温槽，恒温槽，制冰机，层析冷柜，冷藏柜，气溶胶喷雾器，程序冷冻装置，冷冻仪，染色体分析系统。
