一斤桑葚冻干成品出来多少一斤桑葚冻干脆

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桑葚又叫桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。

  冻干也叫冷冻干燥(FD)一般可以去除果蔬含水的95%-99.99%       欣谕冷冻干燥机

 成熟的桑椹果营养丰富,每100克桑椹含水分818克,也就是说接近82%水分一斤成熟的桑椹冷冻干燥后成品是500-500g*82%*95%=110.5g左右

   桑椹蛋白质18克,脂肪03克。纤维素49克,碳水化合物10克,灰分12克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素006毫克,维生素E695毫克,钾33毫克,锌027毫克,铜008毫克,硒48微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。


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