冬虫夏草为何要用冷冻干燥机来干燥

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冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”,其实质是一种真菌-麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。冬虫夏草为何要用冷冻干燥机来干燥

真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术。从总的发展趋势看,设备能耗越来越低,生产周期越来越短。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4—6倍,正成为国际贸易的抢手货。大家知道鲜虫草难以保存和运输。虫草在采摘后,需要及时干制,常用人工干制方法难以保证虫草的营养与功能活性。所以目前一般都利用日照在产地晒干。然而采用日晒干燥虫草效率低,含水量不容易控制,干燥过程中虫草体积缩小,色泽褐变严重,也易受有害微生物污染等,上述因素导致我国虫草产品在国际药材市场上销售等级很低,缺乏竞争力。

   所以一种冬虫夏草真空冻干加工方法,以解决目前虫草天然日晒干燥方法存在的含水量不容易控制,干燥过程中虫草体积缩小,色泽褐变严重等问题。一种冬虫夏草真空冻干加工方法,包括如下步骤:1,采鲜冬虫夏草;2.预冷冻:冷冻温度零下15℃~零下30℃,冷冻时间3小时以上3.制定工艺曲线;4.真空冷冻干燥:;5.成品冬虫夏草;6.包装保藏。

具体工艺请参考下期欣谕研发冬虫夏草冻干工艺2019的方案,根据冬虫夏草的生物学特性,在保证其活性成分不变的情况下,利用欣谕真空冷冻干燥技术将其干燥,干燥后的冬虫夏草可以最大限度的保持原有的生理活性,使其所含有的各种天然功能成份在干燥过程中获得最大的保护,既可保持天然形状基本不变又可以提高其感官品质。欣谕冻干虫草www.xinyu17.com冬虫夏草为何要用冷冻干燥机来干燥

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