大家在实验室用冻干机的时候，是否有很多水溶液在预冻过程中产生冰花，也就是一条条水纹印，或者不规则水花纹，我们叫这个冰花。

那么冰花是怎么产生的呢？

冰花，也叫做"雾凇"。
在自然界里，地面物体上形成的冰晶和水滴并不都是霜和露。有一些貌似霜、露的现象，却是由其他气象条件造成的。
实际上，冰花与冰块、雪花一样，都是水受冷后（0℃以下）结成的冰晶，这种冰晶是六角形的，通俗地讲它们都是因为冷而形成的。
例如，某地区原来温度较低，各种地面物体的温度也就较低。遇到天气急遽变暖(例如温度急升10°C)，有些大而重的物体却不能一下子变得和周围的空气一样暖，这样，在空气和这些物体之间便形成一个比较大的温差。如果这时温度在0°C以下，便会在物体上形成冰晶，它叫做"硬凇"。如果温度在0°C以上，便会在物体表面凝结成水滴，叫做"水凇"。冬天玻璃窗上的"窗霜"和"呵水"的形成就与此相似。

当室温差太大时，水蒸气就会直接由气态变为固态，称凝华，于是出现了“冰花”由于温度降低，其饱和蒸气压会降低，水蒸气超过了饱和状态，于是就凝结成了冰花。如果温度不很低，那么水蒸气将凝结成水，如果温度足够低，那么水蒸气就凝结成冰霜。

关注欣谕冻干关注冻干知识要点，后续我们将会根据经验案列来分析实验样品的冰花到底怎么形成的，以及可以避免产生冰花的一些解决方法。