数控层析实验冷柜是利用混合物中各组分的理化性质（吸附力、分子形状和大小、分子J性、分子亲和力、分配系数等）的差异，在两相运动中，不断地进行交换、分配、吸附及解吸附等过程，可将各组分间的微小差异经过相同的重复过程而达到分离。配合相应的光学、电学和电化学检测手段，数控层析实验冷柜可用于定性、定量和纯化某种物质，其纯度高达99%。
　　生物分子间存在很多特异性的相互作用，它们之间都能够专一而可逆的结合，这种结合力就称为亲和力。层析就是通过将具有亲和力的两个分子中一个固定在不溶性基质上，利用分子间亲和力的特异性和可逆性，对另一个分子进行分离纯化。被固定在基质上的分子称为配体，配体和基质是共价结合的，构成层析的固定相，称为吸附剂。
　　层析时先选择与待分离的生物大分子有亲和力物质作为配体，并将配体共价结合在适当的不溶性基质上。将制备的吸附剂装柱平衡，当样品溶液通过层析柱的时候，待分离的生物分子就与配体发生特异性的结合，从而留在固定相上；而其它杂质不能与配体结合，仍在流动相中，并随洗脱液流出，这样数控层析实验冷柜的层析柱中就只有待分离的生物分子。通过适当的洗脱液将其从配体上洗脱下来，就得到了纯化的待分离物质。

　　在层析冷柜推出的早期，主要关注于层析功能，对其他功能则被忽略了。随着各领域对数控层析实验冷柜的需求增加，其功能也由单一功能向多功能进行发展转变。由此给选型带来一定难度。那么，我们如何来选择适合型号呢？
　　一、看温度的均匀性，以温度均一性±1度为佳。值越小代表柜体内的温度越均匀，对样品的保护作用越强，效果就越好；
　　二、看压缩机品牌。大品牌压缩机将有助于设备的稳定性，减少发生故障的概率。
　　三、看设计是否多功能。层析冷柜既可用于层析实验；不做实验时则可用作药品保存箱，物料储存柜。提高数控层析实验冷柜的利用率，节约成本。
　　四、看是否配置电源插座，方便实验操作。